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Macaronnage blog
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フランス菓子、パン、カルトナージュetc・・
by macaron.macaron
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こどものおかし
主治医の先生からの「今週いっぱいはゆっくりね!」
っという言いつけを守り、おうち遊びに励む母子。
今日は、2人で作れるサブレ2種類にチャレンジ!
一つは粉砂糖とアーモンドプールドルの入った
ほろほろっと口どけの良いサブレ。
こっちはにんじんをすりおろしたものが入ったヘルシーサブレ。
今まで、ママがお菓子好きでほぼ毎週のように
あれやこれやお菓子を焼いていますが・・・
こーたくんも食べているのかと言いますと・・・
・・・ほとんど食べません!
良いのか(歯にはいいよね)悪いのか(ちょっと寂しい)。。。
でもたまに作る、「こーたくん用に!」っていう素朴なものは
やっぱり食べるんですね~。
そして、今回のように一緒に作ると、自分でも
焼きあがるのが楽しみみたいで、食べてくれます。
子供のお菓子なんて「ふかしたお芋」でいいわって人も
いますが、せっかくママがお菓子作り好きなんだし
これからしばらく、「こどものおかし」を色々作ってみたいなぁと
思っています♪レシピも載せます♪
**ほろほろサブレ**
バター 60g
塩 少々
粉砂糖 20g
卵黄 2分の1個
薄力粉 60g
アーモンドプードル 30g
**にんじんサブレ**
バター 70g
粉砂糖 20g
黒糖 10g
塩 少々
にんじん(すりおろし)20g
卵黄2分の1個
薄力粉80g
全粒粉10g
**作り方**
☆基本的にサブレはゴムベラか木べらでいい!
(泡立て器はめんどくさいー。それに誰かがサブレは
空気をあまり含ませない方がいいって言ってた気がする!)
☆バターをクリーム状にし(固い場合は30秒チンっ)
砂糖類を入れ、混ざればにんじん、卵黄を入れる。
最後にふるっておいた粉類を一起に入れ手早く一まとめにする。
ラップでくるみ1時間以上冷蔵庫で休ませる。
(急いでる時は冷凍庫で20分)
☆休ませた生地を麺棒で好みの厚さに伸ばし型で抜く。
☆170℃のオーブンで10分
(電気オーブンの場合はもっと時間がかかるかも、様子をみながら。)
決してプロのパテイシエの味では無いけれど
おうちで作るサブレにしてはおいしいと思います♪
2人で決して優雅な雰囲気ではなく
ぎゃ~ぎゃ~言いながら作っていると
こーたくんはこんな状態になってました。
粉を直接食べてた・・・!
汚れても汚されても何でもいいのさ~
というかなりの大らかさでしないとだめですが
こうやって、一緒にお菓子や、もうちょっと大きくなったら
お料理も一緒にしたりして、そして食べることの楽しさを
知って欲しいなぁとつくづく願うこーたママなのでした・・・。
by
macaron.macaron
|
2007-03-16 15:20
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復活第一弾! >>
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