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フランス菓子、パン、カルトナージュetc・・
by macaron.macaron
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アイスクリン
以前に通っていたフランス菓子のお教室で習った
グラス・オ・バニーユ。アイスクリーマーを使わずに作ったら
昔よく食べて大好きだった「アイスクリン」みたいになった!
アイスクリン_c0066830_1651164.jpg
バニラクリームを作って冷凍し
それをフードプロセッサーで空気を含ませて
もう一度クリーム状にしてさらに冷凍。
・・・すると、ちょっと超細かい氷のつぶつぶが入ったような
アイスクリームに出来上がりました。
シャーベットっぽい仕上がりですが、おいしかったぁ☆
甘さを調節できるし子供にも罪悪感なく食べさせられます。
アイスクリン_c0066830_169449.jpg

by macaron.macaron | 2007-06-30 16:09 | お菓子作り
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